Con entradas reducidas por las lluvias que restringieron el movimiento de haciendas, entre el lunes y el miércoles llegaron hasta el Mercado Agroganadero de Cañuelas solo 9467 vacunos, un 57,24% menos que las 22.142 cabezas de igual segmento comercial precedente. Con ese condicionante, las ventas reflejaron una sostenida competencia entre los compradores, lo que derivó en valores en alza para todas las categorías y clasificaciones expuestas.

El Índice General del martes, de 388,040 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 34,64% frente al indicador del miércoles de la semana anterior, de 288,199 pesos, y del 18,25% respecto de los $328,140 del viernes 19. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 401,59 kilos, un 2,38% inferior al precedente, de 411,39 kilos.

Con 1015 cabezas vendidas, los novillos tuvieron una participación del 10,75% en el total negociado, de 9437 vacunos, y un peso promedio de 461,91 kilos, un 4,25% menor que anterior, de 482,40 kg.

Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $480/500 por los livianos; $480/500 por los medianos; $470/490 por los pesados, y $460/480 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo de la categoría fue $515 y se pagó por un lote con 440 kilos de promedio enviado desde Ameghino por Ganadera Nahuel Mapa SA y comercializado por la firma consignataria Dotras, Ganly SRL.

En la Argentina la carne está un 6% más cara que en el mayor exportador del mundo

El martes el Índice Novillo cerró en $479,054, un 14,74% por encima de los $417,494 del miércoles de la semana anterior y un 12,73% arriba de los $424,960 del viernes 19.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 4374 animales, equivalentes al 46,35% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2285 animales vendidos, $520/550 por los livianos de 300 a 350 kg; $490/530 por los medianos de 351 a 390 kg, y $480/520 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2089 cabezas, $500/550 por las livianas; $440/480 por las medianas, y $420/460 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $560 por livianos con 311, 323 y con 338 kilos de promedio; $562 por medianos con 356 kg, y $530 por pesados con 392 kg, y en vaquillonas, $560 por livianas con 295 kg; $510 por medianas con 365, 367 y con 375 kg, y $505 por pesadas con 408 kilos.

La venta de las vacas se desarrolló con 3745 cabezas, equivalentes al 39,68% del total negociado, y con tónica firme de la plaza en las tres ruedas de operaciones. El mejor precio en la categoría se registró el martes y fue $420 por kilo para un lote con 435 kilos de promedio enviado desde Necochea por José C. V. Mammolitti SA y comercializado por la firma consignataria Harrington y Lafuente SA.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 320 a 360 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 280 a 320 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $210/240 a las más encarnadas y $200/210 a las inferiores.

En la semana las hembras sumaron 5834 cabezas, con una participación del 61,18% en el total vendido, frente a las 15.260 negociadas en el segmento comercial anterior.

La última rueda de ventas de la semana se concretó hoy con apenas 979 vacunos y algunos de los precios destacados fueron: en vacas, $340 con 437 kilos de promedio, $320 con 468 kg y $280 con 490 kilos; en novillitos, $562 con 356 kg, $540 con 341 kg y $520 con 422 kg, y en vaquillonas, $520 con 321 kg, $485 con 398 kg y $470 con 408 kg. La escasez de hacienda hizo imposible el cálculo de los índices que usualmente difunde la plaza ganadera. El detalle de entrada fue el siguiente: 18 novillos; 277 novillitos; 105 vaquillonas; 307 vacas; 214 conservas, y 56 toros. Base 1 cabeza.

Asoc. de Coop. Argentinas: (31) Bazzetta tr. 1, 625 kg a $250; vq. 10, 403 a 150; 9, 372 a 200; v. 7, 440 a 250; Vanina nt. 1, 360 a 150; vq. 3, 188 a 150. Balcarce y Cía. SRL: (19) Marban nt. 7, 349 a 475; vq. 5, 330 a 465; Naass vq. 7, 357 a 240. Blanco Daniel y Cía. SA: (44) Pitameglio nt. 22, 376 a 530; 22, 341 a 540.

Casa Massola SA: (32) Lena tr. 2, 455 a 150; 3, 610 a 180; 7, 662 a 230; vq. 17, 423 a 150; 2, 400 a 160; 1, 235 a 300. Casa Usandizaga SA: (62) Maillos vq. 8, 408 a 270; v. 14, 436 a 330; 15, 437 a 340; Meregoni vq. 10, 343 a 220; 13, 317 a 230. Consignataria Melicurá SA: (43) El Broquel nt. 43, 332 a 460.

Gahan y Cía. SA: (70) Reynal tr. 6, 556 a 210; 2, 668 a 260; vq. 30, 342 a 150; 32, 289 a 210. Goenaga Biaus SRL: (128) Layus nt. 14, 368 a 380; 15, 348 a 370; 16, 312 a 380; Sagig de Soto Goenaga tr. 3, 522 a 230; 4, 439 a 240; 2, 550 a 250; 1, 685 a 260; vq. 8, 313 a 180; v. 23, 477 a 200; 13, 472 a 220; 10, 495 a 230; 6, 503 a 240; 10, 468 a 250; vq. 3, 373 a 280. Gogorza y Cía. SRL: (35) Sarachu v. 21, 442 a 220; 14, 501 a 260.

Hourcade Albelo y Cía. SA: (33) Huayra tr. 1, 595 a 290; vq. 3, 340 a 180; 9, 394 a 240; v. 2, 440 a 270; vq. 9, 388 a 470; 9, 321 a 520. Irey Izcurdia y Cía. SA: (29) La Peregrina vq. 2, 350 a 180; v. 13, 514 a 200; vq. 1, 340 a 240; v. 4, 570 a 260; Silva tr. 1, 540 a 220; vq. 6, 290 a 160; Silva I. tr. 2, 580 a 220.

Jáuregui Lorda SRL: (63) El Madrigal tr, 1, 410 a 250; 1, 560 a 300; 6, 570 a 350; 10, 520 a 410; vq. 1, 425 a 220; 2, 425 a 242; 35, 361 a 250; Arbeletche v. 4, 485 a 240; 3, 665 a 265. Lartirigoyen & Oromí SA: (30) Estab. La Negra vq. 10, 338 a 200; v. 20, 461 a 280. Llorente-Durañona SA: (46) Las Marías de Vasco vq. 26, 327 a 240; 7, 404 a 260; v. 13, 468 a 320.

Martín G. Lalor SA: (90) Agropemar vq. 50, 294 a 460; Merce n. 4, 478 a 500; nt. 36, 422 a 520. Mendizábal A. J. y Cía. SA: (39) Vidaurre tr. 3, 817 a 350; vq. 18, 408 a 470; 18, 398 a 485.

Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA: (130) Agropecuaria El 16 nt. 78, 381 a 550; 37, 356 a 562; Bard Ing Bros v. 4, 540 a 240; 7, 645 a 260; 4, 549 a 380.