Lucas García y Rodolfo Castro, chefs de García Castro, nos pasaron las instrucciones para preparar estas empanadas rellenas de roast beef que son una versión superior de las famosas empanadas de carne cortada a cuchillo.

Tips para hacer las empanadas de roast beef en casaLa masa de las empanadas de roast beef lleva pocos ingredientes y la clave de su suavidad es la grasa de pella.Un truco para que las empanadas de roast beef no se pequen a la fuente es espolvorear el fondo de la fuente con algo de harina.