Este pan suave, dulce y especiado panes perfecto para el desayuno o inclusive, como un delicioso postre. En la actualidad, el pan de canela y pasas es una especialidad repostera típica de los Estados Unidos y del norte de Europa. Su origen es incierto, pero muchos creen que proviene de Suecia o Finlandia. Como el english muffin es un panecillo muy popular para acompañar el café. Se sirve tostado o como postre, a veces cortado y untado con manteca o acompañado de queso.

Tips para hacer un pan de canela y pasas más liviano o variadoPuede sustituir la harina integral por más harina de almendras y la manteca por aceite de coco derretido.Puede sumar nueces. Puede reemplazar las pasas de uva por otras pasas: arándanos o cerezas.