Los ácidos grasos Omega-3 son esenciales en la dieta debido a su estructura química única con múltiples enlaces dobles en su cadena. Los ácidos grasos poliinsaturados son necesarios para el funcionamiento adecuado del organismo y deben obtenerse a través de los alimentos para mejorar nuestra salud de forma natural.

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Existen tres variantes principales de ácidos grasos omega-3: el ácido α-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Los pescados de aguas frías, como el salmón, son ricos en EPA y DHA, mientras que fuentes vegetales como las semillas de lino, el aceite de canola y las nueces contienen ALA.

Las nueces son una excelente fuente de nutrientes esenciales, incluyendo hierro, zinc, potasio, selenio, fósforo y magnesio. También son ricas en vitaminas B1 y B3, y sorprendentemente, contienen una cantidad significativa de Omega-3, superando al salmón en este aspecto.

El modelo de crianza que recomiendan los especialistas

Los especialistas indican que una porción de 28 gramos de nueces proporciona 2,5 gramos de Omega-3, lo cual es el doble de la cantidad diaria recomendada para aquellos preocupados por el colesterol. El consumo habitual de nueces puede contribuir a reducir los niveles del denominado colesterol malo y posee propiedades antiinflamatorias debido a su contenido de omega-3.

De esta manera podemos determinar que las nueces contienen 6 veces más Omega-3 que el salmón y, por lo tanto, tienen un impacto positivo en la salud cardiovascular, en la disminución de la presión arterial y en la prevención de la formación de coágulos sanguíneos.

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Incluir este alimento en la dieta resultará por demás beneficioso para la salud. De todos modos, siempre se recomienda consultar a un especialista antes de hacer cualquier cambio en nuestra rutina alimentaria.