Con una oferta de 18.763 vacunos, un 12,99% inferior a la de igual segmento comercial anterior, de 21.566 cabezas, se desarrollaron las ventas entre lunes y miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas. En la previa del balotaje presidencial que se celebrará el domingo, los operadores de compra del abasto minorista y de la industria actuaron con interés y favorecieron una tónica alcista para los precios de todas las categorías y clasificaciones, en modo acentuado para los novillos.

El Índice General de ayer, de 820,532 pesos por kilo, reflejó un ascenso del 1,35% frente al indicador del miércoles anterior, de 809,581 pesos, y una suba del 0,24% respecto de los $818,559 del viernes 10. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 410,26 kilos, un 1,21% menor que el precedente, de 415,31 kilos.

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Los novillos, con 1800 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 9,59% en el total negociado, de 18.761 vacunos, y un peso promedio de 480,06 kilos, un 1,10% inferior al anterior, de 485,41 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $950/1000 por los livianos; $940/1000 por los medianos; $940/980 por los pesados, y $930/970 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $1055 por kilo y se pagó por un lote con 443 kilos de promedio enviado desde Pila por San Mariano SA y comercializado por la firma consignataria Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA.

Ayer el Índice Novillo cerró en $910,597, un 7,29% por encima de los $848,680 del miércoles anterior y un 3,29% arriba de los $881,554 del viernes 10.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 6493 animales, equivalentes al 37,62% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3415 animales vendidos, $800/820 por los livianos de 300 a 350 kg; $790/815 por los medianos de 351 a 390 kg, y $780/800 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3078 cabezas, $790/830 por las livianas; $750/780 por las medianas, y $730/750 por las pesadas.

Los valores máximos fueron, en novillitos, $880 por livianos con 343 kilos de promedio; $850 por medianos con 363 y con 370 kg, y $860 por pesados con 426 kg, y en vaquillonas, $865 por livianas con 311 kg; $810 por medianas con 367 kg, y $780 por pesadas con 398 y con 401 kilos.

Con 6000 cabezas, equivalentes al 31,98% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas con plaza sostenida en las tres ruedas de operaciones. El precio máximo para la categoría, que se registró el martes, fue $990 por kilo y se pagó por un lote con 432 kilos de promedio enviado desde Ayacucho por Lovizio SA y comercializado por la firma consignataria Colombo y Magliano SA.

Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 730 a 760 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 700 a 730 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $630/650 a las más encarnadas y $600/630 a las inferiores.

En las tres ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 62,99% en el total vendido, al sumar 11.819 cabezas, un 13,46% menos que las 13.658 negociadas en igual segmento anterior.